眼睛干涩、疲劳，是现代人常见的烦恼，尤其在这个干燥的季节。长时间盯着电脑、手机，眼睛几乎要抗议了！你是否也感受到这种不适？别着急，除了减少屏幕时间，我们还可以通过饮食来调理，今天就来分享三道清肝明目的家常糕点，简单易做，适合这个季节。
这些糕点加入了时令食材，既美味又能帮助缓解眼睛疲劳，让你的双眼更加明亮。首先，我们来了解一下这些食材为什么对眼睛有益。中医认为，肝开窍于目，清肝就能明目。像枸杞、菊花、胡萝卜、菠菜等食材，都具有清肝养血、明目的功效。现代营养学也证实，它们富含维生素A、叶黄素等营养素，能够有效保护视力。
当然，美食只是辅助，不能指望吃一次就能立竿见影，但长期坚持会让你受益匪浅。下面就为大家分享这三道清肝明目的家常糕点。
第一道：枸杞桂花糕
这道糕点散发着淡淡的桂花香，枸杞的甜味与桂花的清香完美结合。枸杞被誉为明目的高手，桂花则能舒缓情绪，特别适合春夏之交的燥热天气。
展开剩余71%食材：枸杞子20克，干桂花5克，糯米粉150克，粘米粉50克，白糖适量，清水约200毫升。
做法：
先将枸杞用温水泡软，捞出沥干；干桂花也用少量热水泡开，保留桂花水。 将糯米粉和粘米粉混合，加入白糖，慢慢倒入清水和桂花水，搅拌成均匀的面糊。注意水不要一次加太多，分次加，面糊稠度像酸奶那样就刚好。 加入泡软的枸杞，轻轻拌匀。 准备一个蒸碗，碗底刷一层薄油防粘，倒入面糊。 蒸锅里水烧开，放入蒸碗，中火蒸20分钟左右。用筷子插入糕体，如果不粘筷子就是熟了。取出放凉，切块即可。这道枸杞桂花糕口感软糯，甜而不腻，冷藏后风味更佳，适合当下午茶点心，一家老少都会喜欢。
小贴士：如果喜欢更Q弹的口感，可以加少许淀粉；白糖可以用蜂蜜代替，但要在面糊稍凉后再加，以免破坏营养。
第二道：胡萝卜菠菜蒸糕
胡萝卜和菠菜都是护眼明星食材，富含β-胡萝卜素和铁质。这道蒸糕颜色鲜亮，味道清甜，尤其适合不爱吃蔬菜的小朋友。
食材：胡萝卜一根，菠菜一小把，鸡蛋两个，面粉100克，泡打粉5克（可选），盐少许，食用油适量。
做法：
将胡萝卜去皮擦成细丝，菠菜洗净焯水，捞出挤干水分切碎。 鸡蛋打散，加入胡萝卜丝、菠菜碎、面粉、泡打粉和盐，搅拌成糊状。如果太稠，可以加少量水或牛奶调整。 取一个容器，底部铺烘焙纸或刷油，倒入面糊。 蒸锅水开后，放入容器，大火蒸15-20分钟。 出锅后切块，可以直接吃，也可以蘸点酱油或醋换口味。这道蒸糕营养均衡，低脂健康，做早餐或零食都不错。关键是颜色绿配橙，看着就心情好！
小贴士：菠菜焯水时加一点油，能保持翠绿色；胡萝卜丝尽量细，这样蒸出来口感更软。如果喜欢咸口，可以加少许胡椒粉或葱花调味。
第三道：菊花绿豆糕
菊花有清肝明目的功效，绿豆清热解毒，是夏季经典搭配。这道糕点清凉解暑，适合天气热时吃，帮助缓解眼睛干涩和疲劳。
食材：干菊花10克，绿豆粉100克（或自制绿豆泥），糯米粉50克，白糖或冰糖适量，清水约150毫升。
做法：
将菊花用热水冲泡成菊花茶，放凉备用。 绿豆粉和糯米粉混合，加入白糖，慢慢倒入菊花茶，搅拌成无颗粒的面糊。面糊的稠度要适中，太稀会不成形，太稠则口感硬。 准备一个平底容器，铺上保鲜膜或刷油，倒入面糊。 蒸锅水开后，放入容器，中火蒸25-30分钟。 取出后完全放凉，再切块食用。菊花绿豆糕清凉爽口，带有淡淡的花香，冷藏后吃更解暑。如果喜欢，还可以在面糊里加少许枸杞或薄荷叶增添风味。
小贴士：绿豆粉可以自己用绿豆打磨，更天然；菊花茶不要用太浓的，以免苦味。这道糕点偏凉，体质寒的人适量吃，但一般人偶尔享用完全没问题。
这三道糕点都是家常版，不需要烤箱，蒸一蒸就行，健康又美味。美食是最好的养生，简单食材也能吃出好气色。平时工作再忙，也别忘了照顾自己的眼睛。试试这些食谱，说不定你会发现下厨的乐趣！大家最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区分享你的制作心得！
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